шууз
существительное
Перевод на русский:
- солёное мясо (способ консервирования мяса: мясо варят, не доводя до готовности с большим количеством соли, затем кладут в банки. Можно хранить при комнатной температуре. Зимой достаточно добавлять в суп небольшое количество, напр. одну ложку, и оно «распускается» в кастрюле)